cuisine

Temps de préparation, 10 minutes. Cuisson : 0 . -1gros magret, pour moi 480 g. D'excellente qualité. (c'est important). -quelques branches de thym frais -1,5 kg de gros sel de mer -poivre du moulin Un repos de 30 h, ensuite 3 semaines à attendre. La recette...

Un délice !!! Recette du cake : 20 tomates cerises (ne pas les couper), 60g olives noires dénoyautées,(ne pas les couper), 75g de fromage râpé,(au choix), 1 cuillère à café d'origan,(ou 2 pour moi), 200g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 oeufs,...

Servir tiède ou chaud. Cuire à blanc au four à 170°, le fond de la quiche de pâte feuilletée. Etaler une petite couche de moutarde. Mettre 200g de tomates cerises sur la moutarde. Puis battre 4 oeufs avec 2 c. à soupe de crème fraîche dans un saladier....

Croustillants au poulet pâte filo Hacher 400g de blanc de poulet cuit. Y mélanger 200g de fromage blanc. Echalotes, ail, persil, herbes de Provence, Quelques tours de moulin « 5 baies ». Bien mélanger. En dernier ajouter un jaune d’œuf. Mélanger à nouveau....

Recette : 2 blancs d'oeuf 160 g d'amandes pulvérisées au robot (la moitié des amandes avec la peau brune) 160 g de sucre impalpable. Mélanger les 3 ingrédients. Déposer des petits tas sur une plaque. Cuire à 150°, 15 minutes.

C'est sur 750 grammes qu'il passe beaucoup de temps.

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C'est la première fois que je fais une purée de panais, le goût est fade, mais c'est un légume agréable et sucré. Il ressemble à une grosse carotte blanche. Purée de panais : 1 kg de panais frais 3/4 de litre de lait 2 cuillerées à soupe de crème fraîche...

Avec des tomates cerises vidées de la pulpe. Remplacez par du boursin ail et fines herbes. Puis sur pic enrouler de la coppa.

Tourte au jambon –pomme de terre Il faut : 2 cercles de pâte feuilletée. Pomme de terre en fines rondelles sur le fond. Farce, jambon, tomates séchées, gruyère, basilic, ail. 2ième couche de pomme de terre, Puis le reste de la farce. Crème liquide. Parsemez...