Pâté croûte champenois

Publié le par SMIDTS Roberte

Pâté croûte champenois

 Pâté en croûte Champenois

 Pour 12 personnes

800 g de pâte feuilletée, 4 râbles de lapin ,

 500 g de porc

  500 g de veau ,

 2 oignons , 2 gousses d’ail

 2 échalotes ,

 thym,

  laurier

 persil,

 Sel

poivre ,

 1/2 verre de cognac

 1 œuf, pour dorer la pâte.

 Faire une marinade de 24h.

Cuire à 180° 1h15.

Publié dans Pâté en croûte

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P
Merci pour la recette Roberte, la photo nous donne envie...(pour un peu, j'arriverais à sentir l'arôme)<br /> Bisous <br /> La Pat
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