Quiche avec tomates cerises
Servir tiède ou chaud.
Cuire à blanc au four à 170°, le fond de la quiche de pâte feuilletée.
Etaler une petite couche de moutarde.
Mettre 200g de tomates cerises sur la moutarde.
Puis battre 4 oeufs avec 2 c. à soupe de crème fraîche dans un saladier.
Ajouter : poivre, sel et une c. à café bombée de basilic frais.
Cuire 20 mn à 180°.
Pour une entrée ou pour accompagner une grillade.
Pour cuire à blanc, j'ai utilisé des billes de céramique. "Spécial patisserie".